Heute geht es um den Pak Choi

Wusstest Du, dass…
  • der Pak-Choi zu der Familie der Kreuzblütler gehört und mit dem Chinakohl verwandt ist?
  • der Pak-Choi auch Senfkohl genannt wird?
  • der Pak-Choi eine rasch wachsende Pflanze ist, die bereits zwei Monate nach der Aussaat geerntet werden kann?
  • der Pak-Choi einen hohen Gehalt an Folsäure und Calcium hat?
  • der Pak-Choi viele sekundäre Pflanzenstoffe unter anderem Senföle, Flavonoide und Phenolsäure enthält und sehr ballaststoffreich ist.

Neben den Vitaminen A, B1, B2, B3, Pantothensäure, B6, C, E und K ist er reich an Betacarotin und Folsäure. Es sind auch Mineralstoffe wie Calcium, Chlor, Kalium, Magnesium, Natrium und Phosphor enthalten.

Der Pak Choi sollte in Massen gefüttert werden, denn er enthält Oxalsäure (jedoch in wesentlich geringerer Menge als Mangold oder Spinat). Dennoch sorgt er für eine gesunde Abwechslung im Futternapf deines Vierbeiners.

Der Pak Choi hat von April bis November Saison.